29 ноября 2023 г. 10 "Б" класс проекта "Инженерный класс московской школе" присутствовал на очередном Просветительском мероприятии по истории развития и трендам в области инженерии - воркшопе «Оптические методы исследования в современных инженерных проектах», который провел кандидат технических наук А.Ю. Соколов - доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии Высшей инженерной школы «Новые материалы и технологии» Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова.

Воркшоп позволил участникам узнать о новых оптических методах исследования, применяемых в современных инженерных проектах. В лабораторных условиях школьникам будут продемонстрированы возможности современного оборудования (поляриметры, рефрактометры и др.).

Мероприятие смоделировало реальные условия контроля качества различных пищевых систем (кофе, чай, мед, сиропы и т.д.), что важно для инженеров и директоров по качеству практически любого предприятия пищевого профиля, ресторанного сектора и других.